开yun体育官网入口登录体育 吃小龙虾戴了手套，为啥还是满手油？！能不戴吗？
太长不看
戴手套的目的并非仅仅是为了防止油渍沾染双手，更是为了确保手上的细菌不会污染食物。
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但如果没有认真洗手的话，还是戴手套吧，实在不行可以戴两层。
好了，好奇为什么手套没破，却还是满手油的，可以接着看了。
夏天的晚餐，相信很多人都会选择去夜市来一顿麻辣小龙虾。
面对香气扑鼻的小龙虾，我戴上手套，轻轻扯掉虾头，然后用双手分别握住小龙虾的前后部分，轻轻一拉，一节鲜嫩可口的虾肉便展现在眼前……紧接着，我将它送入口中，一口接一口，美味令人欲罢不能……如此丰盛的一餐，相信能让一整天的劳累瞬间消散。
令人遗憾的是，每逢畅享美食之后，往往发现商家提供的塑料防护套似乎并无实际作用，用餐后手依旧油腻不堪。这难道是因为手套的质量存在问题？实际上，情况并非如此简单。
01
手套为何防不住油
某些手套不论其品质优劣，“防油”功能始终无法达标。这一问题的根源深植于其制作所用的材质之中。
目前市场上销售的一次性手套主要可以被划分为三个种类：分别是乳胶制的手套、PVC材质的手套以及PE材料制成的手套。
乳胶手套的材料一目了然，但成本较高，通常应用于医疗和美容等领域，对于经营小规模生意的外卖店来说，赠送这类手套的可能性较小。PVC手套主要由聚氯乙烯制成，价格有所下降，但其耐热性较差，而且在生产过程中，为了提升塑料的延展性，生产商通常会加入对人体有害的增塑剂，因此也不适合用于食品包装。PE手套，即我们在享用小龙虾时所用的一次性塑料制品，主要由低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯构成，属于聚乙烯（简称PE）类别。这种材料对人体无害，且价格低廉。尽管如此，PE手套在安全性和使用方便性上有所保障，却无法有效阻挡食物表面的油脂。这主要归因于以下两点。
首先，我们要先引申出一个概念：极性。
简而言之，世间万物均由分子所组成，并且普遍存在“极性”这一特性。当分子内部的电荷分布若是不均衡时，便形成了极性分子；反之，若电荷分布均匀，则称之为非极性分子。
物质间的溶解性受其极性是否一致影响，呈现出“同类相溶，异类难溶”的规律。以水与油为例，水分子表现出较强的极性；而油脂主要由非极性分子构成，对外不显现极性，即表现为非极性。当水和油混合时，它们之间会产生明显的排斥作用。这也是为什么水和油混合后不能充分混合，并且放置一段时间后会形成分层的原因。
聚乙烯材料，作为PE手套的主要成分，同样属于非极性物质，因此它自然不会与水粘附，从而实现了防水效果；然而，当与油脂接触时，依据“相似相溶”的原理，油脂会引发聚乙烯材料产生溶胀现象。
此外，聚乙烯属于一类高分子化合物，其分子结构呈现出链状形态，而在这些主链上，还会衍生出一些分支，形成类似“支棱”的结构。
低密度聚乙烯（LDPE）的分子结构中，存在较多的侧链，这些侧链的长度各异，进而干扰了主链大分子的有序排列开yun体育官网入口登录app，导致主链之间的堆积不够紧密，并形成了较大的间隙。
当聚乙烯材料处于油脂环境中并发生溶胀时，油脂分子会扩散进入聚乙烯的大分子结构，进而轻易地穿过这些间隙，渗透至手部。由于大分子溶胀过程相对较慢开yun体育app官方下载入口，因此人们通常会在几分钟或十分钟后观察到油脂开始渗入手掌。
两个因素一结合，PE 手套防不住油也就顺理成章了。
02
PE 手套安全吗？
很多人看到这里会有一个疑问：既然防不住油，为何还要戴呢？
你是否曾思考过，PE手套所防护的可能并非仅仅是油脂，而是你掌心的细菌。
须知，我们在触碰各种物体时，很容易将细菌带到手上，然而，许多人并未形成饭前清洁双手的良好习惯。有人或许会辩称“我已经洗过了”，然而，在许多情况下，他们可能只是草草冲洗一番，并未做到彻底清洁。
卫生部发布的首部《全国居民洗手状况白皮书》对北京、浙江等五个省份的居民进行了调查，调查结果显示，居民们正确洗手的比例仅有4%，而有高达96%的人并不了解如何正确进行洗手。
自然，在诸多情况下，你或许并无充裕时间进行手部清洁。一边忙着刷手机，另一边却已接过外卖，如此轻易地将细菌引入口中。
一次性聚乙烯手套能有效阻隔手部细菌，从而避免“病从口入”，这与熟食店员工在取食时佩戴手套的做法如出一辙。即便油脂可能渗透手套附着于手，细菌却无法突破手套的防护，从而确保了食品安全与卫生。
此外，大可不必对 PE 手套的安全性有过多的忧虑。该手套的主要成分聚乙烯本身是无毒无害的，制作过程中可能加入少许二氧化硅。然而，手套内所含的二氧化硅量极微，几乎可以忽略不计。
然而，这并不意味着你可以毫无顾虑地使用。除了选择信誉良好的商家，还需留意产品是否存在损坏。鉴于其材质和成本，PE手套缺乏弹性，质地较薄，长期使用后极易出现破损，戴上后几乎起不到防护作用。
外出挑选小吃时务必要留意：众多小店铺所用的手套往往是全天使用，而非每份食物更换一次，导致手套易损。此外，店员在取食时，还需在收银台前操作，细菌便在手套与食物间悄然传播。
03
如何科学佩戴手套？
对于那些有洁癖倾向的朋友来说，进食时若不佩戴手套则是不允许的。若担心油脂沾染双手，其实有解决之道：可以选择佩戴丁腈材质的手套。
这并非是推销，丁腈橡胶是由丁二烯和丙烯腈通过聚合反应生成的，其极性极强，分子结构紧密，因此在防止油污方面表现出色。众多网络上的美食直播者都倾向于使用这种手套。
然而，其不足之处同样显著：成本高昂，同样的钱可以购买十副PE手套。加之其出色的弹性，能够紧贴肌肤，戴上后给人一种即将进行手术的错觉。对于那些想象力丰富的人，一旦戴上此类手套，可能会不由自主地联想到某些场景，即便是面对丰盛的“满汉全席”，也可能难以入口。
最为重要的是，鉴于材质特性，丁腈橡胶极易被锐利物体刺破，且破损会从一处裂口开始逐渐扩散，而PE手套则不同，即便被刺破，也不会对周围区域造成影响。
为了提升保护效果，我们可以采取另一种措施，即同时佩戴两副一次性手套，以此实现双重过滤效果。
其实，无需过于繁琐。若是偶尔享用炸鸡和小龙虾，戴上手套与否并不关键。毕竟，你的双手是最得力的工具。只需确保餐前洗净双手，及时修剪指甲以防藏匿污垢，便可安心地用手抓取食物。
终究，在享用完毕后，逐一舔舐手指上残留的浓郁汤汁，这才算是品尝小龙虾带来的极致愉悦。然而，这也伴随着一个不良后果，那就是长时间食用后，双手容易沾染上食物的气味。倘若夜间未能多次清洗，那么在入睡时开yun体育app入口登录，或许会带着食物的香气。
客户评论
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